RISTORANTE ETNICO - Revoluciòn Caliente (PERUVIANO)

Ciao! Torniamo con la nostra rubrica riguardante i ristoranti etnici e lo facciamo parlandovi del Ristorante Revoluciòn Caliente (Torino), ristorante di cucina tipica peruviana.

Il locale non è molto caratteristico, tranne che per qualche quadretto o soprammobile di origine peruviana sparso qua e là per il locale, ma la cucina non lascia affatto a desiderare facendoti provare tutti gli aromi e i sapori tipici della cucina sudamericana. I proprietari sono persone molto gentili e subito dopo averci fatto accomodare ci hanno servito una Chicha Morada, bevanda tipica peruviana ottenuta dalla bollitura del mais viola con cannella e chiodi di garofano, descrivendone le sue proprietà benefiche. Il sapore dolciastro e particolare della Chicha Morada ci ha accompagnato per tutta la nostra cena. La prima portata è stata una tris di antipasti che comprendeva: Papa alla Huancaìna (patate bollita con salsa di peperoncino giallo peruviano), Papa alla Ocopa (patate bollite con salsa di formaggio, peperoncino ed erbe peruviane) e Papa Rellena (una patata ripiena di un impasto a base di carne macinata, uova e piselli).

Papa alla Huancaìna, Papa alla Ocopa e Papa Rellena

Dopo di che è toccato ai secondi, anche in questo caso un tris per poter provare quanti più piatti possibile. E' stata allora la volta del Lomo Saltado (carne di vitello a tocchetti saltata in padella con cipolla e pomodoro), Seco Limeño (carne di vitello con un brodo di piselli, carote e coriandolo) e Tacu-Olluco con Chicharron de Cervo (una patata peruviana con due fettine di carne di maiale), il tutto accompagnato da patatine fritte. 

    Lomo Saltado, Seco Limeno, Tacu-Olluco con Chicharron de Cervo

Per finire non poteva mancare il dessert. La nostra cena si è conclusa con un'ottima Cheesecake alla Maracuya e un'Ananas alla piastra con noce moscata.

Cheesecake alla Maracuya

Ad eccezione della carne del Tacu-Olluco con Chicharron de Cervo, che forse a causa dell'eccessiva cottura risultava troppo asciutta, possiamo dire di aver mangiato bene ed essere rimasti soddisfatti. 

VOTO 4/5

                     F & A.